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アマモの味は?食べれるの?料理法のオススメは?

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どもー、たかしです~。

三重県志摩市でアマモと呼ばれる植物を再生させようという運動があるそうです。

アマ「モ」だから海藻なのかな?
海藻というとわかめと昆布くらいしか知らないのですが食べられたりするんですかね?
気になったので調べてみました!


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アマモについて

調べたところ、海藻ではなく種子で増える普通の植物だそうです。
アマモのような海に生える種子植物を「海草」と言います。紛らわしい・・。

地下茎を噛むとほのかに甘いことからアマモらしいです。

アマモが成長するには水質が良いことが条件で、アマモの群生地には多くの生物が棲息することから「海のゆりかご」とも呼ばれます。
水質が良くないと生息できないので全国的に数を減らしているようです。

なのでアマモを復活させようという動きがあったんですね。

別名「リュウグウノオトヒメノモトユイノキリハズシ」といい植物の名前では最も長いそうです。
でも、まあ、アマモで良いんじゃないかな、短いし。

で、味は?

特に食用として料理に使ったりはしないようです。
でもアメリカ先住民は食用にしていたみたいなので食べられなくはなさそうですね。

上でも言った通り白い部分を食べるとほのかに甘いのと、見た目がネギっぽいので味噌汁やお浸しなんかなら食べられそうだなーと思いましたw
あとは味噌で和えてぬたにするとかどうでしょ。だれかアマモ使ってぬた作ってください、連絡待ってますw

でも緑の方はイネに似ているようなので食べるのはやめた方が良いと思うんですよ。多分筋張ってて食えたもんじゃないと思います。

アマモとジュゴンの関係

ジュゴンっているじゃないですか。

ジュゴン。

ジュゴンは超の付く偏食で質のいいアマモしか食べないらしく、その海域のアマモが無くなると餓死してしまうそうです。
そこまでしてアマモに執着する理由もわかりませんがw

三重県の鳥羽水族館ではアマモの代わりになるものを探すために色々なものを与えてみたところロメインレタスだけは食べて貰えたそうです!
つまりジュゴンのなかではアマモとロメインレタスは同価値なんですねw

まとめ

アマモは偏食のジュゴンが食べるほど美味しい!多分!

余談ですが、ジュゴンは一日に体重の10%の餌を食べるそうです。
ジュゴンの体重は300kg~400kgあり、少なく見積もっても30kgのアマモを食べることになります。
それだけ食べるんだから我々人間が食べても美味しいのでしょう・・・きっと・・・。


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