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バカマツタケの名前の由来は?どんな味?販売情報を調べてみた!

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どうも持田です!

バカマツタケというキノコを知っていますか?

マツタケの近縁種なんですが、すごい名前ですよね(笑)

・バカマツタケについて
・名前の由来
・味や販売情報

などについて調べてみました!


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バカマツタケとは


引用‐https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180228-00010000-agrinews-bus_all

バカマツタケ(馬鹿松茸)
学名:Tricholoma bakamatsutake
ハラタケ目キシメジ科
マツタケに酷似したキノコで、やや小さく全体的にやや赤みを帯びている
またマツ林ではなく、ミズナラ、コナラ、ウバメガシなどの広葉樹林で発生する
引用‐Wikipedia

2018年2月27日に奈良県森林技術センターと森林総合研究所がバカマツタケの人工栽培に成功しました
マツタケは人工栽培が難しいキノコなので、代替品として流通するかもしれませんね

名前の由来

バカマツタケってずいぶんかわいそうな名前ですが理由はあるのでしょうか?

バカマツタケの名前の由来は、松林ではなく雑木林に生えること、やや発生時期も早いので馬鹿なマツタケということから付けられました

バカと言われていますが「さまつ」と呼び珍重する地域もあるそうです
また、マツタケに似ていることから、「ニタリ(似たり)」とも呼ばれています


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味・販売情報

バカマツタケという名前に反して、味はマツタケに近いそうです!

・香りはマツタケよりも強い
・マツタケより柔らかく「たいへん美味」と評価が高い

販売についてですがネット通販などはないみたいです
山が近い農産物直売店などでは秋の味覚として売られているようです
今回人工栽培が可能になったのでそのうち購入しやすくなるかもしれませんね


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まとめ

バカマツタケはマツタケに酷似したキノコです

名前の由来は、松林ではなく雑木林に生えること、やや発生時期も早いので馬鹿なマツタケということから

味はマツタケに近く、香りが強いのが特徴
「たいへん美味」と評価が高いです

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