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幸楽苑と日高屋との違いとは?何故ステーキ店に?

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たかしです~

いままで豚骨ラーメンってあんまり好きじゃなかったんですけど
美味しい店を紹介してもらってからすっごいハマってしまいました!
紅しょうがめちゃくちゃ入れて替え玉5玉もしちゃってお腹が大変なことに・・・・。

ところで幸楽苑HDが「いきなり!ステーキ」のペッパーフードサービスとFC契約を結びました。
これで我が家の近所の幸楽苑もステーキハウスになる可能性があるみたいですね!!結構利用してたから複雑な気分!!
なので今回は数字の話はそこそこに客の目線で調べてみました。


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何故ステーキ?

看板商品の290円のラーメンの廃止、チャーハンへの異物混入など思い出すと色々なことがあった幸楽苑。

ライバルの日高屋と比べると利益の差は天地の差ほどついてしまいました。

この業績の悪化を受け店舗を閉鎖するなど逆風ばかり吹いていた幸楽苑が急成長する「いきなり!ステーキ」の
勢いに乗っかって業績改善を目指すということなのでしょう。

 

日高屋との違い

しかし、同じ低価格帯ラーメンチェーンの日高屋は好調なのは何故でしょう?

最近車を買って運転することが増えたのですが、一つ問題が増えました。

車を運転するから酒が飲めない

いやいやそんなことかよ当たり前じゃんって思われるかもですが、お酒大好きな俺からしたら大問題なんですよ!!

幸楽苑って車で来る客を想定してるのか、ちょっと郊外にあるんです。
駐車場があるのはうれしいけど、ドライバーからしたらお酒が飲みにくいことこの上ないですよね。

一方日高屋。だいたい駅前にあるから飲み会の行き帰りにふらっと立ち寄れるのは大きいですね。

幸楽苑公式サイト
日高屋公式サイト

公式サイトのメニューを見てもライバルの日高屋と比べても価格帯は同じくらいですよね。

ですが、幸楽苑はおつまみメニューが盛り合わせくらいしかないのに対して日高屋はメニューの1/4がアルコール+おつまみ!
しかも、安いし居酒屋感覚で飲めるのにお通しがないというのも個人的にうれしいです。
何なら〆のラーメンまでそこで済ませられる!

飲食店にとってアルコールは利益率のいい商品なので酒飲み層を獲得出来た日高屋のマーケティングが一枚上手だったのではないでしょうか?

まとめ

幸楽苑と日高屋の差はアルコール商品に対する力の入れ方だった!

これだけ日高屋アゲしたんですからお小遣い貰えないですかね?(笑)


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