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燻製ができる場所は?公園やバーベキュー場は?自宅ではできる?

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どうも持田です!

最近自分で燻製をするのが流行っていますね!

燻製ってなんだか大変そうと思っていましたが、意外と簡単にできることでも話題になっています。

私は自分でやったことはないんですが、何回かおすそ分けでおすそ分けで貰ったことがあります。

とても美味しいのでちょっと興味があるのですが、燻製はどこでやったらいいのでしょうか?

また、燻製は煙が出ますが自宅ではできるのでしょうか?

今回は燻製ができる場所について調べてみました!


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燻製ができる場所は?

公園の場合

公園では火気の使用が認められていない場所が多いため、燻製はできません。

煙の臭いなどが近隣の方の迷惑になるので止めましょう。

バーベキュー場の場合

バーベキュー場で燻製をするのはOKです。

調べてみたところ、専用の燻製器がなくてもダンボールなどで自作できるそうです。

初心者向けの使い捨て燻製器もありました。

初めて燻製にチャレンジするときにはこちらがオススメのようです。

自宅の場合

ベランダ、庭での燻製は、煙のにおいがご近所に迷惑になるので適切ではありません。

特にマンションは隣同士が近いため、においも移りやすいようです。

燻製以外にもベランダでタバコを吸っていたら苦情が来たというのを見たことがあります。

確かに洗濯物が燻されたら困りますよね・・・。

自宅で燻製をする際には、燻製鍋を使いましょう!

燻製鍋を使えばキッチンで気軽に燻製が楽しめます。

値段は大体4,000~10,000円。


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燻製のオススメ食材は?

燻製するとどんな食材も美味しくなりますよね~。

燻製にオススメの食材は何なのでしょうか?

私が食べた中では味玉の燻製が一番美味しかったです!

くんたまは何個でも食べたくなります(笑)

チーズナッツ類、タコやほたてなどの魚介類もいいですね~。

ピスタチオの燻製は本当にビールがすすむ・・・。

調味料ではしょう油を燻製するのも美味しいらしいです。

燻製しょう油は販売もしていますが、自分で作ってみるとまた違った味わいになるかもしれないですね。

最後に

燻製のできる場所についてでした!

燻製におすすめの場所はバーベキュー場、自宅でやる場合はキッチンで燻製鍋を使う方法がありました。

ベランダや庭は近隣ににおいが移る可能性があるので適切ではありません。

準備さえできていれば自宅でも燻製が楽しめるんですね~。

食材にひと手間加えるだけで格段に美味しくなる燻製、一度やってみてはいかがでしょうか。

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