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蒙古タンメンの北極の由来は?なぜ中本ではレベル9の名前に?

投稿日:2018年3月16日 更新日:

どうも持田です!

蒙古タンメン中本って人気ですよね~

私はこの前初めて食べました
初心者なのであまり辛くない「味噌タンメン」にしましたが、美味しかったです!
次は「蒙古タンメン」にしてみようかな~

レベル9の辛さのは「北極ラーメン」って言うらしいんですが、なぜ北極なのでしょうか?

名前の由来について調べてみました!


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蒙古タンメンって?

そもそも蒙古タンメンって何?どこの国の食べ物?って疑問が・・・

蒙古タンメン中本は元は中国料理中本というお店で、1968年板橋区に開店しました
店名の「中本」というのは創業者の中本正さんの姓からだったんですね
創業当初から辛い料理を定番メニューとしていたそうです
しかし1998年中本正さんの健康上の都合により閉店

中国料理中本の常連客だった白根誠さんが店を継ぐことを熱望しました
修行の末、2000年「蒙古タンメン中本」として営業を再開しました

出典-wikipedia

今や人気店の蒙古タンメン中本にそんな歴史があったんですね~
じゃあ蒙古タンメンって麻婆豆腐もかかってるし中華料理?
でも蒙古ってモンゴルのことだったような?

実は蒙古タンメンとは先代の中本正さんが「寒い土地では辛いものを食べるんじゃないか」というイメージでつけた名前らしいです
なのでモンゴルとの関係はないそうです
辛い物好きの日本人の考えた中華料理(?)といったような感じでしょうか
天津飯みたいなものですかね~


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レベル9「北極ラーメン」

辛さレベル9の「北極ラーメン」も「『寒い土地では辛いものを食べる』というイメージの蒙古タンメンの中でも群をを抜いて辛いから」という理由でつけられているみたいです
同じくレベル9の麻婆豆腐丼は「樺太丼」ていうんですね~
ナイスネーミングです!

どのくらい辛い?

「北極ラーメン」どのくらい辛いんですかね?
見た目の赤さは完全にヤバいんですが・・・

段違いに辛いけど美味しいみたいです
辛い物好きな人にはオススメですね!
ただ、そこまで辛い物に耐性のない人は気を付けたほうがよさそうです・・・

まとめ

蒙古タンメンの由来は創業者が「寒い土地では辛いものを食べるんじゃないか」というイメージでつけた名前
モンゴル料理ではありません

辛さレベル9の「北極ラーメン」も「『寒い土地では辛いものを食べる』というイメージの蒙古タンメンの中でも群をを抜いて辛いから」という理由でつけられているそうです

辛い物に自信のある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

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